食品冷链保鲜是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来，是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段，在低温条件下的物流现象。因此冷链建设要求把所涉及的生产、运输、销售、经济和技术性等各种问题集中起来考虑，协调相互间的关系，以确保易腐食品在加工、运输和销售过程中的安全，它是具有高科技含量的一项低温系统工程。

食品(电商)监控系统

本系统采用BS与CS混合模式，实现管理人员与操作人员工作的需要，整体性能更经济、高效。软件系统设计采用“混合型”，仓库和门店采用CS架构，本地数据数据采集和处理，再接入互联网云端服务器集中管理；冷藏车和保温箱实现移动通信，接入云端服务器，整体实现BS架构模式，方便、快捷、高效展现、管理和交互。